羅勒是一種可用於烹調的香草，它具有許多品種，像我們吃鹹酥雞中常見的九層塔就是熱帶羅勒（Ocimum basilicum, ct. methyl chavicol），還有青醬義大利麵的醬料中則是使用到了甜羅勒（Ocimum basilicum, ct. linalool）。
甜羅勒（Ocimum basilicum, ct. linalool）因為含沉香醇較多，氣味較香甜雅致，所以常被使用於香水工業。在芳香療法中，甜羅勒精油可以幫助調理消化系統，能夠安撫因緊張、壓力大而引起的消化不良及腹痛問題。

此外，關於羅勒還有一些流傳的小故事，據說它在墨西哥和印度被視為吸引財富的植物，是傳說中的萬能魔法藥草，不管是祈求愛情、友誼、成功、幸福都適用。
因此也有人說，羅勒精油與金錢有很強的連結，可以幫忙守住錢包不讓我們亂花錢，也可以帶來錢財唷！

精油｜甜羅勒的效用特質

緩解腹痛
可消除脹氣、安撫因為情緒壓力造成胃痙攣。
適合：容易壓力大、焦慮導致腸胃不舒服的人
促進循環
可幫助消除積滯在體內的多餘水分，改善水腫問題
適合：手腳容易冰涼的人、容易水腫的人
幫助睡眠
含有沉香醇之助眠成分，淡而清新的草本香氣與其他精油搭配可幫助睡眠。
適合：失眠、多夢、心神不寧的人
抗菌消毒
具有抗感染、抗黴菌、抗病毒效果，幫助加強抵抗力。
適合：有輕微感冒症狀的人使用

冬季暖心料理｜青醬

【食材】
羅勒葉120g (約一包）
堅果（松子、腰果都可）2大匙
乾酪粉20 ml
橄欖油2大匙
鹽、黑胡椒適量
蒜頭1 瓣
【做法】
1.九層塔利用剪刀去除梗，只保留葉子部分，清洗後將用廚房紙巾吸乾水分備用
2.堅果用烤箱或平底鍋低溫烘烤5分鐘，烤出香味放涼備用。
3.準備食物研磨機或研磨缽，將松子、蒜頭、九層塔、乾酪粉放入一起研磨。
4.均勻打散後倒入橄欖油和黑胡椒及鹽巴攪拌均勻即完成。
PS 配麵包或義大利麵都很好吃唷！


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