香迷們，妳們知道月桃也能提煉精油嗎？
 
對許多長輩來說月桃與生活息息相關，是使用已久的民俗植物，從煮湯、包粽到編織草蓆，連根莖也可食用，不但用途極廣還能增添淡淡香味。
 
原住民族的生命禮俗與日常生活中更少不了月桃，野菜達人吳雪月也在她書《新野菜主義》中寫道：「阿美族會把月桃的嫩莖拿來煮或蒸食，花朵可炸來吃，早期還有長輩會拿月桃心給小孩吃，用作驅蛔蟲藥。」


圖片來源：由 Forest & Kim Starr, CC BY 3.0

臺灣共有18種月桃屬的植物，因種類不同香氣和果實會會略有差異，其中有12種是臺灣特有種。近年更從月桃發現十幾種酚類化合物，其中包括多種黃酮類和二苯乙烯類，地下莖所含二苯乙烯類的化合物，可以抑制肺癌細胞的轉移，深具開發抗癌新藥的潛力。


圖片來源：由 Ping an Chang - 自己的作品, CC BY-SA 4.0

除此之外，月桃的根莖葉皆可萃取精油與純露，經實驗發現，月桃精油香氣則可以使副交感神經活躍，令人感到放鬆愉悅。
 
又美又香的月桃，是不是有許多異想不到的多元用途呢？現在新竹尖石鄉「那山月桃文化促進協會」與「那羅部落」合力以友善農法混合栽種月桃與其它農產，形成一個自產自銷的經營模式，發展多元月桃產業，開發出許多月桃的產品，包括月桃提煉精油和純露，希望帶動部落經濟，也看到臺灣部落農友們以創意結合傳統與現代發揚部落文化。
 
資料來源：行政院農委會



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