地中海沿岸聞見百里飄香 西班牙莫夕亞尋香之旅
地中海沿岸聞見百里飄香 西班牙莫夕亞尋香之旅

2020/07/30

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百折不撓,千里傳香

百里香,就如同人們賜給她的名字,香氛能傳達到百里外,縈繞在各地人們的鼻間,其原因不是她強烈的香氣,而是因為她的堅強韌性。在各種不同地貌、氣候、海拔高度所產出的百里香都有屬於自己獨特的芬芳,從氣候熱情怡人的南歐到熾熱乾燥的非洲,甚至到長年被冰雪覆蓋的格陵蘭島和冰島,人類都難以生存的環境,百里香都可以在嚴峻的條件生長壯大,好似一個意志堅定的旅人要發誓走遍全世界。也因為如此,原生於南歐它的名字更有「勇氣」的含意。


百里香生命力強靭在嚴苛的氣候環境都能以優雅的姿態生存綻放。/圖片來源:pixabay

西班牙位於南歐的伊比利半島,是南歐地區幅員最遼闊的國家。熱情洋溢的人民是許多人對西班牙的印象,像是節奏性強、熱情奔放的佛朗明哥舞;命懸一線、最刺激的鬥牛節,以及令舉國上下熱血沸騰的足球文化。


熱情的佛朗明哥舞。/圖片來源:aurora


鬥牛展現出西班牙人的熱情。/圖片來源:mundotoro

但或許你不知道,在地中海宜人氣候及乾燥土質兩種特質交融之下,西班牙盛產許多寶貴的作物,而百里香當然也是這個歐洲農業大國最喜愛的香料。強烈濃郁的香氛讓西班牙人魂牽夢縈,不只把百里香作為為餐點增添風味的香料植物,更把其作入草藥或煉成精油使用。


西班牙百里香盛產地《TWAA台灣芳療協會》

歐洲的百里香產區,西班牙出產的百里香又是其中最著名的品種之一,跟同於地中海的出產的檸檬一樣聞起來清新且濃郁,境內最著名的產精油重鎮產區莫過於沿著拿波里灣上沿,西班牙最南端的莫夕亞自治區。


西班牙最南端的莫夕亞自治區擁有香料植物最喜歡的乾燥氣候。/圖片來源:enrique-vidal-flores- unsplash

莫夕亞的氣候乾燥,每個月的雨量至多35毫米,再加上烈的皮膚發疼的大太陽,是不少香料植物如薰衣草、迷迭香、尤加利等喜好的生長環境,百里香當然也是其中一員,使莫夕亞成為西班牙最大的百里香產區。
 
因為當地土質乾燥、多碎石可助其排水外,還可以提供百里香所需的礦物質。在春季時細雨綿綿後緊接著的是陽光耀眼的夏季,這時乾燥的氣候使百里香茁壯的剛好,陸續開花,也漸漸的如旅人般,以它的香氣走遍全世界,百里飄香。


經營一甲子的高品質蒸餾廠

而這次要帶讀者們深入探索的蒸餾廠──是位於莫夕亞區的卡拉瓦卡‧德‧拉克魯斯(Caravaca de la Cruz, Murcia)「羅薩諾蒸餾廠」,其近一甲子歷史及經驗是當地的第一把交椅。



羅薩諾蒸餾廠是當地歷史相當悠久的煉油場。/圖片來源:esenciaslozano

「羅薩諾蒸餾廠」從種子開始就以電腦縝密篩選,到母株以人工精心而嚴格的手採,西班牙人不修邊幅的做事態度在製作精油這方面彷彿消失無蹤,就為了能產出最優質的作物,進而煉出最上等的精油。



農夫將在溫室培養到可以栽種的植株植入農地中。/圖片來源:esenciaslozano

在篩選完種子與母株之後,緊接著將其放到溫室培養到可以栽種的植株,再同樣以機器與人工同時工作的方式,在廣大的農地中一株一株的將成長至一定程度的植株植入農地中使其茁壯。



羅薩諾蒸餾廠從種子開始就以嚴緊的態度處理每一個步驟。/圖片來源:esenciaslozano

每種作物成長至可以採收作為精油原料的時間與季節不一,約是六個月到兩年的時間不等,而百里香最佳的採收時節便是春雨之後的初夏,而在採收之後,便是最關鍵的時刻了──蒸餾與提煉精油。



從早期在田野間蒸餾萃油到現代先進的現代化設備更能控管分析生產出高品質的精油。/圖片來源:esenciaslozano

「羅薩諾蒸餾廠」所萃煉的百里香精油還要再經過一次過篩去除雜質,然後再分析品檢過關後才可以銷售,從此可知我們所使用的精油,每一滴都是經過千錘百鍊得來的珍貴精華。

影片來源:Vídeo corporativo de Esencias Lozano 2018 from Diseño Web Dagarweb on Vimeo.


按圖索驥,細心留意──在藥草店與百里香的邂逅

雖然在西班牙芳療的普遍性不像酒吧一樣七步就有一家店,但在大街小巷只要稍微留心就能看到一家家藥草店販售,百里香更是各項草藥與精油的百搭香氛與萬靈丹,入茶可以緩解咳嗽,保養喉嚨,作成精油香氛蠟燭則可以提振精神、集中注意力,甚至還有百里香蜜能夠任君選購。


藥草店在西班牙是有如東方的藥材行般販售各種草藥和精油。/圖片來源:manantial-salud

如何出走夏日尋香之旅?

如果你選擇抵達西班牙的機場是馬德里機場的話,莫夕亞在相對地理位置上比較不方便抵達,而卡拉瓦卡‧德‧拉克魯斯又是稍微離城市再偏僻一點的郊區。最推薦的抵達方式其實是從莫夕亞機場下了飛機後再進行1小時的公路旅行了。



莫夕亞乾燥炎熱的氣候環境,是不少香料植物喜好的生長環境。/圖片來源:esenciaslozano

什麼時後推薦造訪莫夕亞呢?

春天是推薦大家造訪西班牙莫夕亞的最佳時間點,尤其在聖週期間又更佳。聖週是天主教國家全國人民上下最期待的節日之一,就如同我們的春節一樣,家家戶戶都會在這段期間去造訪大教堂,進行淨化身心靈的活動,當然大肆慶祝的慶典更是不可少。



春天西班牙莫夕亞的聖週期間當地會舉辦淨化身心靈的活動及熱鬧的慶典。/圖片來源:murciaturistica

這時就是莫夕亞的代表慶典Bando de la Huerta上場的時候了,你可以在這個慶典中參加盛大的遊行,跟著遊行的女孩們共舞慶祝,是個非常熱鬧且獨特的慶典。這裡的介紹只觸到了一點表面,更多的樂趣等你在尋香的同時慢慢發掘吧!


莫夕亞大教堂融合多種建築風格。/圖片來源:Plaza de la Catedral de Murcia, Urbanismo


PLUS! 莫夕亞旅遊必去景點

莫夕亞大教堂(Catedral de Murcia) 整體是西班牙正統的巴洛克風格,混合著文藝復興風格、受到洛可可和新古典主義的穹頂,是多種風格的混合。
皇家莫夕亞賭場 (Real Casino de Murcia) 莫夕亞夜未眠的最佳代表。
耶穌受難記念博物館(Museo Salzillo)  朝聖之路必去神聖之地。



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